Рис с овощами и грибами

Как приготовить рис с овощами. я представляю вам один рецепт риса традиционный и скромный, дешевый и вкусный. Все секреты идеального риса.

мне нравится это делать немного сладко потому что он очень сочный, с промежуточной точкой приготовления между сухой овощной рис в паэлье и суп типа рисового супа, это почти как ризотто не став. В нем нет ни сыра, ни масла, текстуру ему придает рис и бульон, который выделяют овощи.

К этому рису не обязательно добавлять мясо, моллюсков или рыбу. Это все еще блюдо скромного происхождения из-за простоты его ингредиентов, овощи и грибы придают ему осенний аромат, хотя мы можем воспользоваться сезонными грибами.

Подойдут любые грибы или грибы, вы можете использовать тот, который придает характерный аромат блюду, оставляю это на ваше доброе дело. В этом случае мы использовали вечно культивируемый гриб, который вы найдете в течение всего года, чертополох. Хотя его можно адаптировать к любым другим сортам, таким как грибы, сендеруэлы, маслята,…

Чтобы не усложнять себе жизнь и сделать его идеальным для нас, даже для кухонь, которые делают это впервые, мы собираемся использовать вкусный рис. Тип круглозерного риса, который останется рассыпчатым в сливочном соусе, который овощи придают, как вы можете видеть на фото, первоклассный сливочный рис.

Вы можете сделать это со многими овощами, даже с бобовыми, такими как знаменитый писцовый рис типичное постное блюдо, приготовленное из мангольда и нута. Вы также найдете у Levante фермерский рис это рис с помидорами и перцем, как и все традиционные блюда нашей страны уверяю вас, что это очень хорошо.

Приготовление основы из этого риса

1. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их как можно лучше. Если у вас есть чеснокодавилка, у вас получится идеальная паста, которая будет таять во время приготовления, в конце приготовления будет заметен только аромат. Мы забронировали.
2. Грибы, лук и перец (зеленый и красный) нарежьте очень мелко, чтобы они растворились во время приготовления. Важно, чтобы не была заметна его текстура, а был заметен аромат, который он придает рису.
3. Бланшируйте помидоры, снимите кожицу и натрите их на терке. Если вам нечем их натереть, все, что вам нужно сделать, это нарезать их очень мелкими кубиками. Мы забронировали.
4. Добавьте в сковороду оливковое масло первого холодного отжима.
5. Когда масло нагреется, обжарьте лук и перец около 5 минут на среднем огне, всегда тщательно помешивая.
6. Добавьте чеснок и грибы, помешивая, чтобы они не подгорели. Варить на среднем огне с остальными овощами около 10 минут.
7. Приправьте солью и перцем и добавьте половину нитей шафрана (остальное мы добавим с бульоном). Он очень хорошо сочетается с овощами.
8. Бокал белого вина и помидор наливаем, когда предыдущий овощ уже сварился, чтобы ингредиенты не подгорели.
9. Дайте жидкости и алкоголю в вине уменьшиться, пока оно не начнет прилипать к сковороде или сковороде для паэльи.
10. Пришло время добавить горошек, распределить его по всей сковороде. Попробуйте на соль, если нужно добавить еще.

Приготовление риса с овощами

1. Добавьте рис и аккуратно все перемешайте, чтобы он хорошо пропитался тушеным мясом и впитал его аромат.
2. Оставить еще на 2-3 минуты на среднем огне, помешивая деревянной ложкой или лопаточкой, чтобы не прилипало.
3. Чтобы получить хороший клейкий рис, мы должны хорошо рассчитать необходимое количество воды. Таким образом, рис продолжает поглощать бульон после выключения огня. Конечная точка этого типа риса не должна быть очень сухой или жидкой.
4. Точные размеры жидкости составляют 2 с половиной части бульона на каждую 1 часть риса. Тем не менее, если мы видим, что рис немного твердый, но в кастрюле заканчивается достаточно жидкости, мы добавляем воду понемногу, пока он не будет готов.
5. Смешайте зарезервированный шафран с небольшим количеством бульона. Как только рис впитает весь аромат рагу, добавьте бульон в кастрюлю.
6. Поднимаем температуру до максимума, пока не закипит, а затем снижаем до половины. Это нужно делать понемногу (длится примерно 16 минут).
7. Ректифицируем жидкость водой и тестируем рис. Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.

Фотографии не врут, уверяю вас, что это блюдо повторить или оставить сковороду на столе и оставить ее чистой. Ты расскажешь мне…

Все фото поэтапного выполнения вы можете посмотреть в рецепт риса с овощами Не теряйте деталей, и с первого раза получится идеальный рис, как у настоящего профессионала риса.

Альфонсо Лопес

Я начал Recetasderechupete.com в 2009 году. В эти годы я писал рецепты и книги, записывал видео, проводил очные курсы и занятия в школах общественного питания. Д готовлю для семьи и друзей Это до сих пор моя большая страсть. На этом сайте я хочу поделиться с вами всем своим опытом, чтобы вы любили готовить так же, как и я, и все ваши блюда получались вкусными.