Является лимонный пирог без духовки и без желатина Это идеальный десерт для лета. Он освежает, содержит мало ингредиентов и готовится за мгновение. В чем твоя единственная проблема? Что он такой насыщенный и легкий, что трудно устоять перед вторым кусочком.
Да, как вы читали. Для приготовления этого лимонного торта вам не понадобится духовка, потому что он готовится холодным, но и желатин вам не понадобится. Если вы боитесь использовать желатин в десертах или вам просто не нравится, как они с ним выглядят, это ваш рецепт.
И нет, торт не крошится и не разваливается. Отсутствие желатина имеет больше плюсов, чем минусов, так как не имея этого ингредиента, его текстура намного легче и мягче. Приятно наслаждаться каждой ложкой.
Как видно на фото, я украсила торт очень просто, с взбитые сливки и немного цедры лимона. Вам не нужно больше. Его можно даже подавать, посыпав лимонной цедрой, в зависимости от того, что вы хотите усложнить.
Вместо, Не рекомендую украшать жирными кремами тип масляный крем, так как они ухудшат мягкий вкус и текстуру торта. Во всяком случае, какой-нибудь другой легкий крем типа швейцарского безе.
Какую форму использовать для приготовления лимонного торта
Количества, которые я указываю, рассчитаны на Форма диаметром 15 см. на 70 см высотой. Эта форма дает около 6 порций; это крошечный Если вы хотите использовать форму большего размера и получить торт такой же высоты, вам нужно будет увеличить количество.
Моя любимая форма для приготовления этого типа десерта — та, что изображена на изображениях. Боковина съемная и сделана из силикона, а основание из керамики.. Это позволяет нам легко раскатать торт и обслуживать его на той же основе. Вы можете купить пресс-форму по этой партнерской ссылке.
Ингредиенты для приготовления лимонного торта без духовки и без желатина. Количество для формы диаметром 15 см
- — БАЗА —
- 80 г печенья типа Мария
- 50 г сливочного масла, растопленного
- — КРЕМА —
- 290 г сгущенного молока
- 100мл лимонного сока
- 310 г сливочного сыра
- 160 мл взбитых сливок
- — ДЕКОР —
- 150 мл взбитых сливок
- 40 г сахарной пудры
- лимонная цедра
* Сливки для взбивания не менее 35% жира. Сливки также известны как взбитые сливки, взбитые сливки, жирные сливки…
Советы по приготовлению холодного лимонного пирога
- Помните, что чтобы крем хорошо держался Помимо 35% жирности, он должен быть очень холодным. Можно положить его минут на 15 раньше в морозилку, чтобы он хорошо остыл.
- Не переусердствуйте со взбиванием сливок, иначе они порежутся.. Если это случится с вами, не выбрасывайте его. Продолжайте взбивать, и вы получите сладкое масло, идеально подходящее для приготовления десертов. Здесь я объясню полный процесс приготовления домашнего масла.
- Отправляясь украшать торт, имейте в виду, что количество сливок и сахара, которое я указываю, является приблизительным. Это зависит от типа украшения, которое вы хотите сделать, и от того, насколько сладкий крем вам нравится.
- Храните лимонный тарт без духовки в холодильнике. Если оставить его при комнатной температуре, он не только испортится, но и начнет таять.
