Рыба гибрид рецепты приготовления

Как приготовить рыбу вомер

• 0
• 0
• 1
• 0

• Количество порций: 6
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 90 минут

Вомер копченый

Приготовить ароматную закуску можно в мультиварке-коптильне.

1. Сначала рыбу нужно засолить. Для этого положите на дно контейнера сушеные можжевеловые ягоды и барбарис.
2. Смешайте воду с солью, сахаром и молотым перцем.
3. Положите вомер в контейнер, залейте его рассолом. Закройте посуду крышкой и отправьте ее в холодильник на 14-16 ч.
4. Смажьте рыбу растительным маслом и положите ее на решетку мультиварки.
5. Насыпьте в тэн опилки фруктового дерева, закройте крышку.
6. Установите решетку в чашу, установите режим «Холодное копчение» на 1 ч 20 мин.

Подайте закуску с картофелем и зеленым луком.

Рецепт блюда из вомера

Эту тропическую рыбу можно запечь в духовке.

• вомер – 6 шт.;
• сливочное масло – 60 г;
• растительное масло – 60 г;
• соль – по вкусу.

1. Выпотрошите рыбу, натрите ее солью и обжарьте на смеси оливкового и растительного масла по 3 мин с каждой стороны.
2. Переложите заготовки на пергамент, а затем отправьте их в разогретую до 150 °С духовку на 15 мин.

Украсьте блюдо ломтиками лимона и измельченным укропом.

Рыба вомер на гриле

Если вы собрались отдохнуть с друзьями на природе, приготовьте на углях вкусное и сытное угощение по нашему рецепту.

• рыба – 1500 г;
• оливковое масло – 60 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль и перец – по вкусу.

1. Натрите рыбку солью и специями, сбрызните ее соком лимона.
2. Смажьте решетку маслом.
3. Обжарьте заготовки на углях до готовности.

Подайте блюдо гостям с тушеными овощами.

Рецепт из вомера с овощами

Предлагаем вам простой рецепт сытного ужина для всей семьи.

• вомер – 1000 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• репчатый лук – 3 шт.;
• вода – 100 мл;
• растительное масло – 100 г;
• пшеничная мука – 90 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• молотый перец и соль – по вкусу.

1. Разрежьте тушки на кусочки шириной 5 см, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите рыбу в кастрюлю с толстым дном.
2. Нарежьте лук и перец соломкой, обжарьте заготовки на остатках растительного масла.
3. Переложите овощи к рыбе, залейте продукты водой.
4. Доведите бульон до кипения, добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Убавьте нагрев и тушите рыбу 10 мин.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре.

Жареная и печеная рыба хорошо сочетается с соусом из сметаны и чеснока.

Источник статьи: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-ryibu-vomer/