Рулет сладкий рецепт быстрого приготовления

Рулет из свиной рульки: 7 домашних вкусных рецептов

Рулет из свиной рульки — довольно сложное блюдо, приготовление которого потребует некоторых навыков. И поскольку времени и внимания он требует немало, чаще его готовят на праздничный стол. Это отличная холодная закуска, которую можно хранить в холодильнике продолжительное время. Читай дальше…

  • Свинина
  • Блюда с чесноком
  • Блюда с морковью
  • Курица
  • Куриные грудки
  • Рулеты и рулетики
  • Закуски
  • Мясо и мясопродукты
  • Вторые горячие блюда
  • Праздничный стол
  • Блюда с репчатым луком
  • Куриный рулет
  • Мясо с луком
  • Свинина с луком
  • Закуски холодные
  • Свиной рулет
  • Немецкая кухня
  • Рецепты без сливочного масла и маргарина
  • Закуски из мяса
  • На 8 марта

Как приготовить рулет из свиной рульки: способы, рецепты, советы

Приготовить рулет из свиной рульки можно несколькими разными способами: варить, запекать или мариновать. Он с легкостью заменяет любую покупную ветчину, колбасу на домашнем торжестве. Гораздо более вкусный, красивый (если приложить усилия) и состоит только из тех продуктов, которые мы сами выбираем.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах рулета из рульки:

Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Рулька свиная 294 18.6 24.7 0
Морковь 33 1.3 0.1 6.9
Перец горошком 255 11 3.3 38.3
Зелень 41 3.7 0.4 7
Куриные грудки 113 23.6 1.9 0.4

Для приготовления рулета из рульки, скажем, для стола от восьмерых человек потребуется рулька весом в полтора килограмма. Причем, в магазине можно выбрать определенную — ту, в которой больше мяса, жира или костей (цена будет отличаться). С передней ноги животного рулька предпочтительней — мышечных тканей в ней больше.

Лучше всего перед готовкой рульку замочить на ночь в таком виде, в каком она была куплена. Вода должна быть холодной, в нее ничего не добавлять.

Вымоченную рульку нужно хорошо очистить и аккуратно удалить изнутри кость. Останется шкурка с мясом и жирком. Если срез получился неравномерным, можно отрезать там, где толсто, и доложить к тому, где тонко. То есть должно получиться равномерно.

Если рулька была куплена с поврежденной шкурой, можно скреплять места разрыва обычными зубочистками. А при подаче “пострадавшую” часть поворачивать книзу. Но лучше, конечно, постараться не портить шкурку.

Теперь рульку изнутри натирают выбранными специями (они у каждого могут быть свои), обязательно чесноком (его нужно измельчить), солью и перцем. И подержать в таком состоянии около сорока минут.

Затем, в зависимости от рецепта, внутрь рульки добавляют какие-либо овощи, грибы, крупы, другой тип мяса (например, курицу). Или ничего не добавляют, а сразу сворачивают в плотный рулет. И сразу же обвязывают его крепким шпагатом. Потом можно завернуть в пищевую пленку (а можно этого не делать).

Пять самых быстрых рецептов рулета из свиной рульки:

Название блюда Время приготовления Калорий ккал в 100г Рейтинг пользователей
Рулет из свиной рульки в луковой шелухе 3 ч 276 +34
Рулет из рульки в духовке 3 ч 10 мин 298 +43
Рулет из свиной рульки в пленке 4 ч 110 +42
Рулет из рульки с морковью 4 ч 45 мин 115 +35
Рулет из рульки с говядиной 14 ч 198 +114

Запакованную свиную рульку укладывают в кастрюлю с водой и специями. И варят на слабом огне от двух до трех часов. Периодически нужно подходить к плите и проверять состояние. Если вода выкипает, подливать ее.

Для яркого цвета в воду можно добавить луковую шелуху. А для копченого вкуса — жидкий дым.

Источник статьи: http://1000.menu/catalog/rulet-iz-rulki

Рулет сладкий рецепт быстрого приготовления
Водка можжевеловая рецепт приготовления в домашних условиях