Пицца прошутто рецепт приготовления

Пицца в духовке

Лучшая пицца «А-ля пепперони и двойной сыр»

Совсем недавно мы ходили в наикрутейшую пиццерию в нашем городе. цены космические. НО.. пицца там обалденная. там готовит повар из Италии.. такой милый итальяшка. короче сходили мы и насладились вдоволь. Я мечтала научиться сделать такую же пиццу дома. я все думала, что дело все в тесте. или в том что, они пекут пиццу на камнях и т. д., в общем не знала я, в чем там секрет. но путем экспериментов я все-таки нашла свою идеальную пиццу. как у того самого итальянца. а цена ровно в 8 раз дешевле. Не зря пицца называется «double cheese». не от того, что там два вида сыра. а. заходите, и постигнете все тонкости приготовления пиццы на итальянский манер.

Пирог «Гости на пороге»

Если вам позвонили друзья и сказали, что будут у вас через 15 минут, их можно встретить вкусным блюдом, которое подойдет как для сладкого чая, так и под рюмочку! Готовится быстро, просто, а получается очень вкусно!

Тесто для пиццы и сама пицца

Очень вкусное тесто, получается тонкое и хрустящее как в пиццериях и при этом не требует каких-то неимоверных временных затрат, готовится из доступных всем продуктов.

А-ля пицца

Пицца — это такая замечательная штука, количество вариантов ее приготовления и разнообразие начинок просто поражает. Сегодня сделала ленивую из лаваша, получилось очень вкусно, практически отсутствие теста и сочная начиночка не оставят равнодушными никого. А делается просто мгновенно.

Картофельная пицца без теста

Так мне понравилась данная идейка! Готовится быстро, никакой мороки с тестом, а вкус. В общем, ребeнок мой попросил теперь всегда делать пиццу только в таком исполнении.

Пицца «Ветчина и грибы»

Пицца Prosciutto e Funghi. Ну, вот мы и начинаем нашу эпопею итальянских пицц. Мой дегустатор, в отличие от дегустатора поварeнка Topolina, был против всяких фотосессий — хотел есть.

Пицца «Примавера»

5 секретов приготовления. Вот она — народная любовь — пицца! Что только в нее не кладут, и что только ею не называют! А меж тем, пицца — это далеко не все подряд, запеченное под слоем сыра на тесте. Это блюдо, в рецептуре которого есть свои правила, блюдо, где хорошо различим вкус как теста, так и ингредиентов ее начинки. Даже самая простая пицца Маргарита (тесто+соус+сыр+ базилик), но безупречно приготовленная — самодостаточна и вовсе без начинки. Все дело в том, что у хорошей пиццы есть несколько секретов. Их мне бы и хотелось рассмотреть на примере пиццы Primavera, что по- итальянски значит — Весенняя пицца. А весенняя она потому что в ней используются молодые свежие овощи и не используются мясные ингредиенты. Это делает ее, по сравнению с обычной пиццой, более легкой и свежей, что так актуально весенней порой.

Пицца-тропикана

Выкладываю рецепт из-за начинки. Получается она сладкая, острая, сочная.

Пицца домашняя на тонком тесте

Один из многих вариантов пиццы, готовится быстро, для любителей тонкого теста — просто находка. И вкусно!

Закрытая пицца

Такая пицца ничуть не хуже, чем классическая, а готовить ее гораздо проще! Заходите!

Домашняя пицца в духовке

Пара рецептов домашней пиццы, приготовленной в духовом шкафу – и, опля, у вас на столе к вечернему чаю появилось достойное блюдо. Пусть родом из солнечной Италии! Зато приготовленное теплыми умелыми руками местных хозяюшек.

Для теста: полтора стакана молока, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. растительного масла (можно оливкового), 1 пакетик сухих быстрых дрожжей, мука (сколько примет тесто), соль.

В миску засыпаем дрожжи, щепоть соли, наливаем теплое молоко, часть муки. Перемешиваем все. Оставляем в тепле для подхода теста. Через минут 15-20 добавляем к тесту остальные ингредиенты. А муки нужно столько, чтобы замесилось густое не текучее тесто. Дать тесту еще постоять в теплом месте минут 15. Теперь нужно взять от него кусочек, раскатать тонко и выложить блин в круглую форму, приподнимая края по бортикам формы. Низ пиццы смазываем кетчупом. Затем выкладываем ингредиенты по вкусу. Любые! Начинок может быть множество! Сверху обычно пиццу посыпают тертым сыром твердых сортов или нежных, чтобы хорошо расплавлялись.

Пиццу нужно поставить в духовку на 180 градусов. Выпекать до золотистых краев теста. Подавать горячей.

Пицца «Классическая» по-итальянски

Тесто замесить из 2,5 стаканов просеянной через сито муки, стакана теплой воды, пары ложек оливкового масла, пакетика быстрых сухих дрожжей, чайной ложки соли.

Замесить и дать постоять в тепле, чтобы тесто поднялось. Чтобы оно поскорее стало пышнее, его можно в миске поставить в другую емкость с горячей водой. Пока тесто поднимается, сделаем начинку.

Нарезаем мелко чеснок, два зубца, обжариваем его в одной ложке растительного масла на сковороде, добавляем нарезанные мелко помидоры, солим их, перчим, добавляем мелко нарезанный орегано (пучок), тушим все 10 минут.

Раскатываем тесто, выкладываем его в форму (если формы маленькие, то делим тесто напополам). Тесто должно быть не толще половины сантиметра. Кладем на него томатный соус. Сверху укладывается сыр (тертый), листья базилика. Далее пиццу ставим в духовку и выпекаем до готовности.

К такой пицце можно добавлять половинки оливок, маслин, ветчину, нарезанную соломкой или другие виды мяса, например, копченую курицу, карбонат, кусочки отварной говядины. Но классическая итальянская пицца с орегано и базиликом готовится именно так.

Комментарии

Оставить комментарий

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Поделитесь с друзьями подборкой летних рецептов!

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/letnie-recepty/picca-v-duhovke/

Вкусно по-домашнему! Топ рецептов пиццы

Планируете приготовить пиццу дома? Мы собрали для вас простые, оригинальные и вкусные рецепты, которые точно не разочаруют! Варианты начинки вы можете использовать абсолютно любые, ведь домашняя пицца – это настоящий простор для фантазии.

Быстрая пицца на батоне

Такой вариант идеально подойдет для завтрака, когда нет времени долго стоять у плиты.

  • Батон – 6 ломтиков;
  • Колбаса – 200 грамм;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Томатный соус – 2 ст. л.;
  • Майонез или сметана – 2 ст. л.

Ломтики батона смажьте смесью сметаны (майонеза) и томатного соуса. Сверху выложите нарезанную ломтиками колбаску и присыпьте тертым сыром. Отправьте мини-пиццы в микроволновку или на сухую сковороду под крышку на пару минут.

Пицца с ветчиной и вялеными томатами

Идеальное сочетание тонкого теста и пикантной начинки.

  • Мука – 1 стакан;
  • Оливковое масло – 50 грамм;
  • Вода – 70 грамм (примерно);
  • Томатный соус – 5-6 ст. л.;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Ветчина – 250 грамм;
  • Сыр – 300 грамм;
  • Вяленые томаты – 50 грамм;
  • Соль и базилик – по вкусу.

В глубокую миску влейте теплую воду, всыпьте просеянную муку, добавьте соль и оливковое масло. Замесите мягкое тесто и дайте ему «отдохнуть» минут 20. Ветчинку нарежьте тонкими ломтиками, перец и томаты – кубиками, сыр натрите на средней терке. Раскатайте максимально тонко тесто и выложите на противень. Смажьте томатным соусом и распределите равномерно начинку. Присыпьте сыром и отправьте пиццу в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте минут 10-12 до готовности. Перед подачей украсьте базиликом.

Пицца на слоеном тесте

Если у вас нет желания заниматься приготовлением теста, используйте готовое слоеное.

  • Слоеное тесто – 500 грамм;
  • Бекон – 150 грамм;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Сырный или чесночный соус – 3 ст. л.

Слоеное тесто разморьте и немного раскатайте, выложите на противень. Смажьте соусом, выложите ломтики бекона и помидора. Присыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте минут 15-20 до готовности.

Пицца на дрожжевом тесте

Аппетитная домашняя пицца с беконом и помидорами на вкусныйшем тесте.

  • Дрожжи – 1 ч. л.;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 3 ст. л.;
  • Мука – 400 грамм (примерно);
  • Бекон – 150 грамм;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Кетчуп – 3 ст. л.;
  • Майонез – 1 ст. л.;
  • Помидор – 2 шт.

Для приготовления теста в теплой воде растворите дрожжи и сахар. Влейте растительное масло, всыпьте соль и просеянную муку. Замесите мягкое тесто, накройте его полотенцем и оставьте в теплом месте на часик. После раскатайте тесто максимально тонко, сформируйте круг и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте тесто кетчупом. Выложите нарезанный ломтиками бекон и тонкие кружочки помидора. Присыпьте все тертым сыром и чуть-чуть дополните майонезом. Отправьте пиццу в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 15 до готовности.

Мини-пиццы

Для детей или на пикник можно приготовить вкусненькие мини-пиццы.

  • Мука – 400 грамм (примерно);
  • Вода – 150 грамм;
  • Дрожжи – 1 ч. л.;
  • Сахар – 1 ч. л.;
  • Соль – 1 ч. л.;
  • Растительное масло – 2 ст. л.;
  • Томатный соус – 100 грамм;
  • Майонез – 50 грамм;
  • Колбаса – 100 грамм;
  • Луковица – 1 шт.;
  • Маринованные грибы – 100 грамм;
  • Сыр – 100 грамм.

В глубокую миску влейте теплую воду, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Влейте масло, добавьте соль и просеянную муку. Замесите тесто и оставьте его на часик в тепле. Для приготовления начинки нарежьте мелкими ломтиками лук и колбасу, сыр натрите на средней терке, грибочки обсушите. Майонез соедините с томатным соусом. Отщипните кусочек теста, сформируйте небольшую круглую лепешку и выложите ее на противень. Смажьте соусом, распределите начинку и присыпьте тертым сыром. Повторите процесс с остальными мини-пиццами. Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте пиццу минут 12-15 до готовности.

Пицца на готовом корже

Вариант на скорую руку – это готовый корж в качестве основы.

  • Корж для пиццы – 1 шт.;
  • Майонез или сметана – 1 ст. л.;
  • Кетчуп – 2 ст. л.;
  • Отварное мясо – 100 грамм;
  • Сыр – 50 грамм.

Основу для пиццы выложите на противень или в жаропрочную форму. Смажьте кетчупом и майонезом. Распределите равномерно разобранное на волокна мясо и присыпьте тертым сыром. Запекайте пиццу минут 7 в разогретой до 200 градусов духовке.

Пицца на сковороде

Вкуснейшую пиццу можно приготовить и без дрожжей и духовки. Попробуйте!

  • Майонез – 50 грамм;
  • Сметана – 50 грамм;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Мука – 100 грамм (примерно);
  • Помидор – 1 шт.;
  • Колбаса – 150 грамм;
  • Сыр – 100 грамм;
  • Соус томатный – 2 ст. л.;
  • Растительное масло – 1 ст. л.;
  • Соль и специи – по вкусу.

Для приготовления теста взбейте яйцо с майонезом и сметаной, добавьте щепотку соли и всыпьте просеянную муку небольшими порциями. Тесто должно по консистенции напоминать густую сметану. Подготовьте начинку – нарежьте колбасу и помидор, натрите сыр. На сковороде разогрейте масло. Выложите тесто и разровняйте. Пару минут подержите его на среднем огне, чтобы оно схватилось. После смажьте корж томатным соусом, по желанию дополните специями. Выложите начинку и присыпьте все сыром. Накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне около 5 минут, пока сыр не расплавится, а корж не подрумянится.

Пицца на шпажках

Если вы хотите приготовить не только вкусную, но и оригинальную пиццу, тогда берите на заметку этот рецепт.

  • Слоеное тесто – 1 лист (250 грамм);
  • Колбаса – 50 грамм;
  • Сладкий перец – 50 грамм;
  • Помидоры черри – 100 грамм;
  • Моцарелла – 100 грамм;
  • Оливковое масло – 20 грамм.

Тесто раскатайте и нарежьте полосками. Небольшими ломтиками нарежьте перец и колбасу, помидоры вымойте и обсушите, сыр натрите на средней терке. Возьмите большую шпажку и полоску теста. Нанизайте на шпажку тесто, после ломтик колбасы, снова тесто, помидор, снова тесто и перец. Очередность может быть любой, но начинка чередуется с тестом. Готовые пиццы на шпажках выложите на противень, и сбрызните оливковым маслом. Присыпьте тертым сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте пиццы до румяности около 15 минут.

Выбирайте любое тесто, любимую начинку и готовьте дома самую вкусную пиццу для себя и своих близких. Приятного аппетита!

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/povar/vkusno-podomashnemu-top-receptov-piccy-5eeb0e8673b81d709f103cd7