Духовые пирожки с грушей в духовке

Пирожки с грушами

Ингредиенты

молоко — 250 мл.
сахар -150 гр. (50 гр. — в тесто, 100 гр. — в начинку )
сливочное масло — 50 гр
яйцо куриное — 1 шт
желток куриного яйца — 1 шт
дрожжи «haas» — 1 ч.л.
ванилин «haas» -1 гр
соль — 1/2 ч.л.
растительное масло — 3 ч.л.
мука пшеничная — 450 гр.
кукурузный крахмал — 2 ст.л.
груши — 500 гр. ( вес очищенных груш)
вода — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

2. В чашку отмеряем 50 гр. сахара. Добавляем теплое молоко и дрожжи ТМ «HAAS». Перемешиваем и оставляем на 2-3 минуты.

3. В небольшой отдельной чашечке смешиваем растопленное остуженное сливочное масло, 2 ч.л. растительного масла, яйцо и соль.

4. В чашку с молочно-дрожжевой смесью добавляем масляно-яичную смесь.

5. Добавляем в чашку просеянную муку. Муки может потребоваться чуть больше или меньше.

6. Замешиваем тесто. Накрываем чашу полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

7. Пока поднимается тесто, готовим начинку. Промываем, очищаем и нарезаем груши.

8. В чашечке смешиваем 100 гр. сахара, кукурузный крахмал и 1гр. ванилина ТМ «HAAS».

9. Тесто поднимается очень быстро!

10. Тесто делим на равные кусочки.

11. Раскатываем кусочки теста в виде лепешек. На каждую лепешку теста выкладываем нарезанные груши. Добавляем ванильную сахарно-крахмальную массу.

12. Защипываем каждую лепешку , придавая форму пирожка.

13. Делаем небольшие надрезы на шве, придавая рисунок.

14. Вот такие красавчики получаются.

15. Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень.

16. Смазываем пирожки яичной смесью (желток+1ч.л. растительного масла+1 ч.л. воды).

17. Выпекаем пирожки в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку.

Дополнительная информация

Для приготовления дрожжевого теста рекомендую использовать дрожжи ТМ «HAAS» — замечательный продукт. Выпечка получается пышной и очень вкусной. ))) Ваниль и груша — отличный дуэт. Обязательно попробуйте! )

Источник статьи: http://www.koolinar.ru/recipe/view/144668

Ванильные пирожки с грушами

Вкусные и ароматные пирожки с домашними грушами. Что может быть лучше к чашке свежезаваренного чая? Идем в сад за грушами и готовим пирожки!)

Ингредиенты для «Ванильные пирожки с грушами»:

Сливки (10 % жирности) — 250 мл
Яйцо куриное (1 — в тесто, 1 — для смазывания пирожков) — 2 шт
Масло сливочное — 60 г
Ванилин (ТМ «HAAS») — 1 пакет.
Дрожжи (ТМ «HAAS») — 1 пакет.
Сахар — 50 г
Соль — 1/2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Масло растительное (для смазывания теста) — 1 ч. л.
Груша (указан вес очищенных груш) — 500 г
Сахарная пудра (ТМ «HAAS») — 1 пакет.
Ванильный сахар (ТМ «HAAS») — 1 пакет.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Вода — 1 ст. л.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4153.5 ккал	белки 69.5 г	жиры 153.5 г	углеводы 641.9 г
Порции
ккал 692.3 ккал	белки 11.6 г	жиры 25.6 г	углеводы 107 г
100 г блюда
ккал 250.2 ккал	белки 4.2 г	жиры 9.2 г	углеводы 38.7 г

Рецепт «Ванильные пирожки с грушами»:

В чашку выкладываем 50 гр сахара, ванилин ТМ «HAAS». Добавляем теплые сливки.

Затем в чашку добавляем растопленное остуженное сливочное масло и взбитое яйцо. Перемешиваем.

Добавляем в чашку просеянную муку и дрожжи ТМ «HAAS».

Замешиваем тесто. Смазываем тесто растительным маслом. Накрываем чашку полотенцем и оставляем в теплом месте на 45-55 минут.

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Промываем, очищаем и нарезаем груши.

В чашке смешиваем сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал.

Тесто делим на равные кусочки. У меня 12 шт.

Раскатываем каждый кусочек теста на рабочей поверхности в виде лепешки. Выкладываем на лепешки нарезанные груши. Добавляем приготовленную ванильно-сахарную смесь.