Быстрый пирог с капустой и рыбой на майонезе

Содержание

Заливной пирог на майонезе – 4 легких рецепта

Ксения Гарастюк • 17.11.2018

У большинства хозяек выпечка вызывает сложность при раскатывании теста. Но заливной пирог на майонезе решает проблему – все компоненты смешивают и заливают в ёмкость. Тесто получается жидким и ждать, пока оно поднимется, не нужно.

К плюсам пирога можно отнести и то, что вы можете в качестве начинки добавлять и картошку, и капусту, и рыбу, и мясо. Приготовить блюдо сможет каждый, ведь не зря его второе название «ленивый». Этот быстрый пирог не уступает традиционным видам выпечки – он хорош к любому столу и не уронит кулинарное достоинство.

Для запекания лучше брать форму с высокими бортиками, чтобы пирог свободно поднимался в духовке.

Вам потребуется совсем немного компонентов, которые можно отнести к разряду бюджетных. Удивите гостей и близких вкусной выпечкой!

Заливной пирог с капустой на майонезе

Если хотите, чтобы начинка получилась нежной, замените белокочанную капусту на пекинскую. Во время тушения можете добавить пару ложек томатной пасты – капустный пирог получится чуть сладковатым.

Ингредиенты:

300 гр. капусты;
луковица;
морковка;
3 яйца;
полстакана майонеза;
пакетик разрыхлителя;
150 гр. муки;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте. Лук порежьте мелкими кубиками, а морковку натрите. Все овощи потушите в сковороде до полуготовности. Не забудьте посолить.
Смешайте яйца и майонез. Всыпайте муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки.
Добавьте разрыхлитель, немного посолите, снова хорошо перемешайте.
Влейте в форму половину теста, затем засыпьте тушёную капусту. Сверху вылейте оставшееся тесто.
Запекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог с картошкой на майонезе

Не менее вкусным получается и картофельный пирог. Добавляйте в него любимые специи или обжаренный лук – в любом случае получится быстрая и вкусная выпечка к чаю.

Ингредиенты:

3 яйца;
полстакана майонеза;
2 ч.ложки разрыхлителя;
4-5 картофелин;
луковица;
чёрный перец;
2 чесночных зубца;
соль.

Приготовление:

Очищенную картошку отварите в подсоленной воде. Разомните её в пюре.
Лук нарежьте небольшими кубиками, добавьте к пюре, перемешайте.
Выдавите в картофельную массу чеснок, добавьте перец.
Приготовьте тесто: смешайте яйца с майонезом, всыпайте муку тонкой струйкой. Постоянно помешивайте в процессе. Добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.
Выложите половину теста в подготовленную форму. Уложите картофель. Сверху залейте оставшимся тестом.
Запекайте в духовке 30 минут при 180°С.

Рыбный ленивый пирог

Очень просто и быстро можно приготовить заливной пирог с консервами на майонезе. Для этого подойдут сардина, сайра или скумбрия. Можете не добавлять рис, но при этом увеличить количество рыбы в два раза. Однако благодаря рису начинка получается нежной и сытной.

Ингредиенты:

1 банка рыбных консервов;
1 луковица;
100 гр. риса;
3 яйца;
полстакана майонеза;
3 ст.ложки сметаны;
стакан муки;
¼ ч.ложки соды;
соль.

Приготовление:

Отварите рис в солёной воде.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Рыбу разомните вилкой.
Соедините рыбу, рис и лук в одну массу.
Яйца смешайте со сметаной и майонезом. Всыпайте постепенно муку. При этом помешивайте тесто. Добавьте соду, посолите, вновь перемешайте.
Половину теста вылейте в форму, выложите начинку. Затем – оставшееся тесто.
Выпекайте пирог 30 минут при 180°С.

Ленивый пирог с куриным фаршем и капустой

Если вам не хватает мяса в начинке, вы всегда можете добавить его. Например, куриный фарш может разбавить капусту, не потеряв при этом своего вкуса.

Ингредиенты:

250 гр. куриного фарша;
200 гр. капусты;
3 яйца;
5 ст.ложек майонеза;
5 ст.ложек сметаны;
150 гр. муки;
¼ ч.ложки соды;
соль.

Приготовление:

Обжарьте куриный фарш на сковороде.
Капусту тонко нашинкуйте, потушите.
Соедините фарш и капусту, посолите.
Приготовьте тесто, смешав яйца, сметану и майонез и всыпав постепенно муку. Все компоненты тщательно перемешайте. Добавьте соду и соль.
Половину теста вылейте на дно формы, смазанной маслом. Выложите начинку и залейте её сверху оставшимся тестом.
Выпекайте 30 минут при 180°С.

Заливной пирог – это быстрая выпечка, которая может выручить вас, если гости уже на пороге. Блюдо украсит любой стол и придётся всегда кстати. Попробуйте приготовить пирог с разными начинками, и вы удивитесь, сколько разных вариаций можно приготовить, используя один базовый рецепт.

Источник статьи: http://pipla.ru/11090-zalivnoj-pirog-na-majoneze/

Наливной пирог с капустой и рыбой

Нежный, сочный пирог с капустой и рыбными консервами — это нереально вкусно , сытно, быстро, просто и не дорого.

Несложный рецепт нежного, ароматного, воздушного, очень вкусного, сытного заливного капустного пирога на сметане и домашнем майонезе с рыбными консервами — «Остановиться невозможно»!

Он легко готовится, и так же легко и с удовольствием съедается. Пирог без дрожжей и раскатывания теста. Готовить его одно удовольствие. Получается всегда хорошо и всегда вкусно. За счёт сметаны и домашнего майонеза в тесте, пирог становится очень воздушным и мягким.

Капуста с морковкой, луком, укропом и рыбными консервами в качестве начинки, идеально подходит к этому варианту теста. Такой пирог можно успеть приготовить даже для неожиданных гостей, предупредивших о приходе буквально за полчаса.

Дорогие Друзья, когда хочется побаловать себя и родных домашней выпечкой, возьмите на заметку этот простой рецепт пирога с капустой и рыбными консервами.

Ингредиенты на количество порций: 8-10

Тесто:

Сметана 20% — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Яйцо – 3 шт.
Мука — 6 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Кунжут (для посыпки) по желанию
Кусочек сливочного масла для смазывания формы

Начинка для пирога из капусты с консервированной рыбой:

Капуста — 500 гр
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Банка рыбных консервов (по желанию)
Укроп
Соль по вкусу
Сахар по вкусу

Что касается рыбных консервов, то тут можно взять абсолютно любую и даже сочетать несколько видов разных

Майонез домашний:

Молоко — 100 мл
Подсолнечное масло рафинированное — 200 мл
Соль — 0,5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.
Лимонный сок или яблочный уксус — 1,5-2 ст.л.

Приготовление начинки:

Капусту нашинковать тонкой соломкой, подсолить, посахарить и слегка обмять.
Добавить натёртую на крупной тёрке морковь и лук, нарезанный кубиками. Всё тщательно перемешать.
Консервы размять вилкой. Укроп промываю в воде, удаляю лишнюю влагу и измельчаю. Добавляю к капусте.

Начинка для заливного пирога готова.

Приготовление теста:

В глубокой тарелке смешиваем майонез, сметану, яйца, соль.
Далее всыпаем муку и разрыхлитель. Взбиваем венчиком до однородности. Тесто получается по консистенции как на оладьи.
Форму смазываем сливочным маслом (можно смазать растительным маслом).
Выливаем половинку теста и разравниваем по дну.
Сверху на тесто выкладываем капустную начинку, аккуратно разравнивая ложкой по всему периметру. На капусту укладываем рыбку с укропом.
Вверх заливаем оставшимся тестом и еще раз аккуратно разравниваем.
Сковороду с пирогом отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 35-40 минут. Выпекаем до золотистого цвета. Корочка получается очень румяной сверху. Начинка будет очень сочной, так как капуста, да и консервированная рыбка дают сок.
Достаём пирог, даём ему сначала остыть, потом извлекаем из формы и перекладываем на тарелку. Подавать выпечку можно как в горячем, так и в холодном виде, но советуем в тёплом виде, когда она достигает максимально пышной формы и источает головокружительные ароматы.

Готовый пирог с капустой порадует в меру хрустящей аппетитной корочкой и слегка влажной вкусной капустной серединкой.

Предложенный рецепт можно взять за основу для выпекания изделий с самыми разнообразными наполнителями: с грибами, курицей, зеленным луком и вареными яйцами, с картофелем – можно комбинировать их между собой и придумывать начинку по своему вкусу.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5d727bbdbc251400adcd5b49/nalivnoi-pirog-s-kapustoi-i-ryboi-5d99ef5a6f5f6f00adf62281